อาหารกำจัดพิษ (detox diets)… : เชื่อได้จริงหรือ?

July 20,2013

ในปัจจุบัน  การขจัดพิษออกจากร่างกาย... 

กำลังได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก  วันหนึ่งได้รับคำถามจากเพื่อน

ผู้กำลังสนใจในเรื่องดังกล่าว  ซึ่งอยู่ในระหว่างตัดสินใจว่า

จะเข้าร่วมกับโปรแกรมการขจัดพิษดีหรือไม่ ?

ถ้าท่านรับประทานอาหารมากเกิน...

เช่น รับประทานพวกคุกกี่, ช็อกโกแลตในวันหยัดสุดสัปดาห์มากไป

การล้างพิษอาจเป็นการดีสำหรับท่านก็ได้ ?

ในปัจจุบัน แม้ว่า การกำจัดพิษด้วยอาหารกำลังได้รับความนิยิมอย่างมาก
ก็ตาม  แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจาก Mayo Clinic เขายืนยันว่า 
มันยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางด้านวิทยาศาสตร์เลยว่า

อาหารที่โฆษณานั้น มันมีประโยชน์จริง

มีอาหารสำหรับกำจัดพิษจำนวนมากมาย ได้รับการโฆษณาว่า

เมื่อคนเรารับประทานเข้าไปแล้ว สามารถกำจัดพิษออกจากร่างกายได้

แต่ละสำนักของการใช้อาหารเพื่อการกำจัดพิษ มีแตกต่างกัน...

แต่ส่วนใหญ่ จะมีลักษณะคล้ายกันอยู่อย่างหนึ่ง นั้นคือ

ช่วงการอดอาหาร (period of fasting)  แล้วตามด้วยการรับประทานอาหาร 
ที่ประกอบด้วย ผัก, ผลไม้, และน้ำผลไม้ และน้ำ

นอกเหนือไปจากนั้น...

เรายังพบอีกว่า  กลุ่มที่ใช้อาหารกำจัดพิษ (detox diets) ยังแนะนำให้รับประ

ทานสมุนไพร (herbs) และอาหารเสริมอย่างอื่น ๆ รวมไปถึงการล้างลำไส้ใหญ่ 
(colon cleansing) โดยการสวนทวารหนักด้วยการใช้น้ำยาตามที่โฆษณา

มีหลายท่านรายงานไว้ว่า
หลังจากรับประทานอาหารกำจัดพิษ...ปรากฏว่า

ในระหว่าง และหลังการรับประทานอาหารดังกล่าว  จะรู้สึกว่ามีพละกำลัง 
มีความกระฉับกระเฉงขึ้นอย่างน่าประทับใจ

อย่างไรก็ตาม... 
ไต (kidneys) และ ตับ (liver) ที่อยู่ในสภาพปกติสามารถกรอง

และกำจัดเอาของเสียได้ อย่างมีประสิทธิภาพอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้ยาช่วย
ให้อวัยวะทั้งสองทำงานเลย  และไม่ม่ียาที่จะช่วยทำเช่นนั้นได้

และประโยชน์ที่เกิดจากกระบวนการณ์ใช้อาหารกำจัดพิษ(detox diet)…

อาจมาจากการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่เป็นพิษ เป็นต้นว่า

อาหารปรุงสำเร็จ (processed foods) ซึ่งมีปริมาณไขมัน (fats) และมี

น้ำตาล (sugar) ในปริมาณสูงก็ได้

ในการรับประทานอาหารกำจัดพิษ (detox diets)…

ท่านควรทราบด้วยว่า มันอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้

เช่น ในกรณีที่มีการอดอาหาร มีการจำกัดอาหารประเภทโปรตีนเป็นเวลานาน 
สามารถทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย (fatigue) และทำให้ร่างขาดไวตามิน

และแร่ธาตุที่สำคัญของร่างกายไป

การล้างลำไส้ใหญ่ (cleansing colon)…

ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของแผนการกำจัดพิษ (detox plan)

สามารถทำให้เกิดตะคริว (cramping), ท้องอืด (bloating), คลื่นไส้, และอาเจียน (vomiting), 
และ อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ (dehydration) ได้

สำหรับท่านที่ต้องการกำจัดพิษไม่ให้เข้าสู่ร่างากยของท่าน  
หรือไม่ต้องการทำตามที่มีการโฆษณากันใน detox diet
ท่านสามารถทำการกำจัดพิษได้ด้วยตัวของท่านเอง 
ซึ่งท่านสามารถกระทำได้ ด้วยขั้นตอน ต่อไปนี้:

§  ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น (Enhance Circulation)

เป็นที่ทราบกันดีว่า การไม่ออกกำลังกาย เป็นต้นเหตุให้การไหลเวียนของเลือด 
และน้ำเหลืองภายในร่างกายแย่ลง  เมื่อการไหลเวียนของเลือดภายในร่างกายแย่ลง

ย่อมมีผลกระทบต่อกระบวนการขับของเสีย  รวมไปถึงการทำงาน

ของระบบภูมิคุ้มกันเลวลง  

ดังนั้น ท่านสามารถกำจัดพิษด้วยการทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น  ด้วยวิธีง่ายๆ
ด้วยการออกกำลังกายอย่างสมำ่เสมอ

§  ส่งเสริมการขจัดของเสีย (Promote Elimination)

ตามปกติ เมื่อมีสารพิษสะสมอยู่ภายในเซลล์  มันจะถูกขับออกสู่กระแสเลือด 
และถูกขับออกจากร่างกายทางอุจจาระ และปัสสาวะ หรือทางเหงื่อ 
หรือมันอาจถูกดูดกลับสู่กระแสโลหิตได้อีก

ในบางครั้ง อวัยวะที่ทำหน้าขับถ่ายของเสียดังกล่าว...อาจทำงานได้ช้าลง 
ซึ่งส่วนใหญ่ เป็นผลมาจากร่างกายไม่ค่อยเคลื่อนไหว   หรือเป็นเพราะท้องผูก 
หรือ เป็นเพราะเราดื่มน้ำในปริมาณน้อยไป

ดังนั้น การขจัดของเสียออกจากร่างกาย สามารถกระทำได้
ด้วยการป้องกันไม่ให้เกิดท้องผูก  ซึ่งสามารถกระทำได้ด้วยการดื่มน้ำให้มาก, 
รับประทานผัก, ผลไม้มาก,  และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ย่อมสามารถช่วยได้

§  ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น (Improve Digestion)

ช่วยทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายภายในลำไส้เจริญเติบเพิ่มขึ้น 
ย่อมสามารถป้องกัน  หรือควบคุมไม่ให้แบคทีเรียชนิดที่เป็นอันได้

ซึ่งเราสามารถกระทำได้ด้วยการรับประทานอาหารเสริม

ที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต เป็นต้น

§  ทำให้สุขภาพกาย/จิตดีขึ้น

ความเครียด/กังวล...

สามารถทำให้กระบวนการกำจัดพิษของร่างกายเสื่อมสภาพลงได้  โดยเราจะพบว่า
ภายใต้ภาวะความเครียด สามารถทำให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร, 
การทำงานระบบภูมคุ้มกันลดลง,  และมีผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวม

ดังนั้น  นอกจากการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นพิษ ซึ่งเราสามารถกระทำได้ด้วยการ
รับประทานอาหารที่ทำให้ร่างกายเป็นด่าง (alkaline diet) เป็นต้นว่า  
ผลไม้สด (fresh fruit), ผัก (vegetables), และพืชใบสีเขียวทั้งหลาย

ต่างเป็นอาหารที่ทำให้ร่างกายปราศจากพิษได้ทั้งนั้น

การทำ (ฝึก)จิต  ทำให้เกิดการผ่อนคลาย ปราศจากความเครียด 
ย่อมสามารถช่วยให้ร่างกายขจัดพิษได้ดีขึ้น  ซึ่งสามารถกระได้ด้วยวิธีการง่ายๆ 

เช่น ฝึกการหายใจลึกๆ (deep breathing), ฝึกจิตด้วยการนั่งปฏิบัติธรรมกรรมฐาน, 
และวิธีอื่น ๆ

Source:

·        Mayo Clinic

·        Almedicine

·        Raw-foods-diet-center