ลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหาร: ด้วยการรับประทานอาหารให้พลังงานต่ำมาก ๆ (Weight Loss and Very Low calorie diet)

May 10, 2013

ในการลดน้ำหนักตัว...

วิธีการที่เราเคยพบเห็นกัน ได้แก่การควบคุมอาหาร

โดยมีการรับประทานอาหารเพียง 800 -1500 แคลอรี่ ต่อวัน

พร้อมการออกกำลังกาย ซึ่งสามารถลดน้ำหนักลงได้ในระยะสั้น ๆ

มีการตั้งคำถามว่า...
อาหารที่ให้พลังงานตำ่มาก ๆ (Very Low-Calorie Diets) ได้ผลดีจริงหรือ?

การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำมาก ๆ
อาจมีประโยชน์ในการลน้ำหนักของคนอ้วนพอประมาณ ถึงอ้วนมาก ๆ

โดยทำให้มีการลดน้ำหนัก 3 – 5 ปอนด์ ต่อหนึ่งอาทิตย์

การลดน้ำหนักโดยวิธีดังกล่าว  สามารถทำให้โรคต่างๆ ที่เป็นอยู่ดีขึ้น

เช่น โรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง

อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักตัวด้วยวิธีดังกล่าว ไม่ดีไปกว่า

การลดน้ำหนักด้วยการจำกัดอาหารแต่พอประมาณ

ซึ่งจะได้ผลดีในการลดน้ำหนักในระยะยาว

พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำเกินไปนั้น.สามารถช่วยทำให้การ

ควบคุมน้ำหนักได้ตามที่ต้องการ  แตมีข้อแม้ว่า
ท่านจะต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมอย่างมาก จึงจะบรรลุเป้าหมาย

ความปลอดภัยของการใช้ VLCDs

การลดน้ำหนักด้วยวิธี รับประทาทานที่มีพลังงานต่ำอย่างมาก (VLCDs)...

จะมีความปลอดภัยก็ต่อเมื่ออยู่ภายใต้การดูแลของผู้ชำนาญการอย่างใกล้ชิด

โดยเฉพาะในคนที่มี body mass index (BMI) มากกว่า 30

และจะใช้ในคนที่มี BMI ระหว่าง 27 – 30 ก็ต่อเมื่อเขาคนนั้นมีภาวะแทรก

ซ้อนจากความอ้วน (obesity) เท่านั้น

การลดน้ำหนักด้วยอาหารที่ให้พลังงานตำ่อย่างมาก ๆ (VLCDs)...

ไม่ใช่วิธีที่ดี และเหมาะสมกับการนำไปใช้กับทุกคน

โดยทั่วไป แพทย์จะแนะนำให้ใช้กับคนไข้บางราย เท่านั้น

VLCDs ไม่ควรใช้ในสตรีตั้งครรภ์ หรือสตรีที่กำลังให้นมลูก และ

ไม่เหมาะที่จะใช้กับเด็ก หรือวัยรุ่น... 

ยกเว้นให้ใช้ในกรณีที่อยู่ในการรักษาพิเศษเป็นการเฉพาะเท่านั้น

VLCDs ไม่เหมาะที่จะใช้กับคนที่มีอายุมากกว่า 50...

ซึ่งมีโรคประจำตัวอย่างอื่น  รวมถึงคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดผลข้างเคียงจากยาได้

ดังนั้น  การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ไใ้พลังงานต่ำมาก ๆ

จึงไม่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

ผลเสียจากการลำน้ำหนักด้วยวิธี VLCDs

คนที่รับประทานอาหารที่มีพลังงานต่ำอย่างมาก...
โดย เป็นเวลานาน 4 – 16 อาทิตย์...

จะเกิดผลข้างเคียง เช่น รู้สึกเหนื่อยเพลีย, ท้องผูก, คลื่นไส้, และท้องร่วง 
แต่อาการเหล่านี้  มักจะหายไปเองภายในไม่กี่อาทิตย์

ซึ่งจะไม่ขัดขวางต่อการปฏิบัติตามโปรแกรมการลดน้ำหนัก

แต่ผลเสียที่น่ากลัวสำหรับการลดน้ำหนักด้วยวิธี VLCDs...

ได้แก่  การเกิดมีก้อนนิ่วในถุงน้ำดี (gallstones)  ซึ่งจะปรากฏในคนอ้วน  

โดยเฉพาะในสตรี ผู้ซึ่งทำการอดลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ที่เป็นเช่นนั้น เป็นเพราะในขณะที่มีการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

จะทำให้ถุงน้ำดีหย่อนตัว  ลดการบีบตัวของถุงน้ำดี

เป็นเหตุให้มีน้ำดีตกค้างภายในถุงน้ำดี ?

ผลเสียอย่างอื่นที่เกิดจาก VLCDs….

เพื่อให้เรามีสุขภาพดี...

เราจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบทุกหมู่เหล่าจากกลุ่มอาหารที่แตกต่างกัน  
และในการควบคุมอาหารให้เหลือแค่ 800 แคลอรี่ ต่อวันนั้น

ไม่มีทางที่จะได้รับอาหารที่ดีมีคุณค่าทางสารอาหารครบตามที่ต้องการได้

หลังจากท่านเลิกควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยวิธีดังกล่าว...

ท่านมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักตัวอย่างรวดเร็ว

ซึ่งเท่ากับว่า...การควบคุมอาหารดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อันใดเลย 

ยกเว้น ท่านจะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของท่านด้วยการรับประทาน

อาหารที่มีคุณภาพ (healthy eating) และ ออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องมิได้ขาด

ซึ่งเป็นการยากที่ท่านท่านจะยึดอยู่กับการกระทำดังกล่าวได้

Source:

• Webmed